岩手県産 金銀米 食べ比べ&飲み比べ 2種セット
岩手県が現在、力を入れているお米「金色の風」と「銀河のしずく」。 埼玉県が誇る老舗酒蔵の「金紋世界鷹」と富山県の名水を使用した「銀盤 純米吟醸」。 金銀米食べ比べと、金銀酒飲み比べをセットにしました。 おめでたい金銀だから、贈り物に喜んでいただけます。
岩手県の稲作は、「やませ」という偏東風との戦いでした。 やませによる、日照不足と低温が引き起こす、冷害時に頻発する「いもち病」。 それに耐性をもつお米の改良を、長い年月をかけて行いました。 結果、病気に強く、美味しいお米を安定して収穫できるようになりました。
ふんわりとした食感と、豊かな甘みが特徴の「金色の風」。 コシがあり、米の風味をしっかりお楽しみいただけます。 水を少なめにご飯を炊くのがポイントです。
粒が大きく、粘りが程よく、軽い口当たりの「銀河のしずく」。 冷めても美味しく、食べ飽きないお米です。 炊き立てはもちろん、おにぎりにしても、美味しくお召し上がりいただけます。
大吟醸と同様の手間ひまをかけて長期低温熟成させ、 日本酒初心者から酒通の方までお楽しみいただける、やや辛口で フルーティーで飲み易い味わいです。
酒命を宿す仕込み水に、日本の名水百選にも選ばれた黒部川扇状地湧水群の 軟水と、農家が手塩にかけて育てた、酒造りに最適なお米を使用。 淡麗ですっきりした喉ごしを感じる、純米吟醸です。
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